Mini pizzas rápidas de pollo, con tapas de empanadas

Name: Mini pizzas rápidas de pollo, con tapas de empanadas
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 12 tapas de empanada; Cantidad necesaria salsa de tomate; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; Cantidad necesaria aceite; Orégano; ajo; sal; al gusto pimienta; 1 presa pollo o más si tenemos; 300 gramos queso mozzarella o uno rico que se derrita; Cantidad necesaria fiambre si se desea

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Son muy sencillas de hacer y nos sacan de apuro. Podemos hacerlas en la sartén o plancha para no ensuciar el horno. #Pollo #Queso

Mini pizzas rápidas de pollo, con tapas de empanadas

Alejandra Zurita @Alezu

Soy Argentina viviendo en Ecuador por Amor

Son muy sencillas de hacer y nos sacan de apuro. Podemos hacerlas en la sartén o plancha para no ensuciar el horno. #Pollo #Queso

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Ingredientes

12tapas de empanada
Cantidad necesariasalsa de tomate
1cebolla
1/2pimiento rojo
Cantidad necesariaaceite
Orégano
ajo
sal
al gustopimienta
1 presapollo o más si tenemos
300 gramosqueso mozzarella o uno rico que se derrita
Cantidad necesariafiambre si se desea

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Paso a paso

1

Picamos la cebolla y el pimiento en cuadrados pequeños y ponemos a rehogar en una sartén con aceite. Cuando este cocido, agregamos la salsa de tomate, el pollo desmenuzado condimentamos y dejamos cocinar.
2

Mientras en una sartén apenas aceitada cocinamos las tapas de empanada por un lado hasta dorar.
3

Las damos vuelta y agregamos la salsa que nos quedó, colocamos el queso cortado en trocitos y tapamos así se termina de cocinar las tapas y se derrite el queso. Podemos acompañar con una rica ensalada o comerlas solitas.