Rallar la zanahoria

Mezclamos los huevos con el azúcar, hasta que quede una mezcla blanquecina

Añadimos la harina y la levadura tamizada zclamos todo bien y con la ayuda de una espátula limpiamos bien los bordes para que no nos quede harina

Mezclamos la harina bien y añadimos la zanahoria, con la ayuda de una espátula limpiamos bien los bordel del bol, para que no nos quede harina sin mezclar

Añadimos la canela tamizada

Mezclamos todo bien y añadimos el aceite.

Cuando esté todo bien mezclado, echamos la mezcla en un molde. Le damos un golpecito para que suba todo el aire que tenga.

Metemos al horno previamente calentado a 180°

Cuando veamos que el palillo no mancha es hora de sacarlo del horno, a mi me llevo 30 min, pero ya sabeis que cada hornobes diferente, así que el truco del palillo nunca falla