Batir el huevo, agregarle la sal, la pimienta y el ajo y perejil cortado, Agregar la carne picada salada, unir todo y amasar con la mano junto con el pan rallado, hasta formar la pasta para las albóndigas

Sacar porciones de la masa y hacerlas bolitas. Del grandor que más te gusten las albóndigas

Poner aceite a calentar en un sartén u olla. Y a freír las albóndigas!!