Poner a cocinar aparte con un poco de endulzante o azúcar tanto las arvejas como el choclo. Medir una taza de cada uno una vez cocido y frío y agregar el arroz.

Mezclar bien y agregar la mayonesa en dos tandas. Ver que no quede muy seco ni muy “amayonesado”.

Poner en un molde pasado por agua y compactar bien toda la mezcla. Alcanza justo para este molde de la foto. Desmoldar y decorar.