Crema de puerros

Name: Crema de puerros
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 puerro (la parte blanca); 2 zanahorias; 1 patata; 100 mL nata; Aceite oliva; Sal y pimienta

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Se puede usar nata de soja para hacer la receta vegana.

Crema de puerros

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Se puede usar nata de soja para hacer la receta vegana.

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

3 personas

1puerro (la parte blanca)
2zanahorias
1patata
100 mLnata
Aceite oliva
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Cortar el puerro y las patatas en rodajas y la zanahoria en tiras.
2

En una olla, poner un buen fondo de aceite y sofreír lo antes cortado, unos 5 minutos moviendo bastante.
3

Incorporar 1 litro de agua tibia y la pastilla de caldo. Cuando el agua entre en ebullición, bajar a fuego medio, tapar y cocer otros 10 minutos.
4

Sacar la mitad de la verdura (según guste el espesor final), y triturar con una batidora. Verter de nuevo en la olla.
5

Añadir la nata y salpimentar. Cocer 5 minutos más sin tapar.