Arroz y habichuelas

Name: Arroz y habichuelas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla; 1 zanahoria; 3 dientes ajo; 1 trozo pimiento rojo (o verde si es ese el que se tiene); 1 hueso jamón; Unos trozos jamón; Unos trozos chorizo; 2 morcillas de sangre y cebolla; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 vino blanco; 2 vasos agua; tomate frito; 1 bote grande de habichuelas blancas

Carlota @cook_2044824

Esta receta es de mi casa. Supongo que es la típica de Murcia. Es un plato rico y contundente que sienta muy bien acompañado por una buena ensalada de tomate partido.

Arroz y habichuelas

Carlota @cook_2044824

Esta receta es de mi casa. Supongo que es la típica de Murcia. Es un plato rico y contundente que sienta muy bien acompañado por una buena ensalada de tomate partido.

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Ingredientes

1cebolla
1zanahoria
3 dientesajo
1 trozopimiento rojo (o verde si es ese el que se tiene)
1 huesojamón
Unos trozosjamón
Unos trozoschorizo
2morcillas de sangre y cebolla
1 cucharaditapimentón dulce
1vino blanco
2 vasos agua
tomate frito
1 botegrande de habichuelas blancas

Guardada

Paso a paso

1

Se pone a calentar un poco de aceite en la olla y, mientras, cortamos la cebolla pequeñita.
2

Pochamos la cebolla
3

Le añadimos un poco de pimentón y la dejamos que se siga haciendo al mínimo
4

Mientras, preparamos el ajo en trocitos, la zanahoria y el pimiento, también en trocitos, el jamón, el chorizo y un hueso de jamón.
5

Cuando la cebolla está pochada, añadimos agua, vino blanco, tomate frito y lo que tenemos preparado en la tabla. Si queremos, podemos añadirle un poco de avecrem (teniendo en cuenta que ya lleva jamón y un hueso)
6

También ponemos un puñadito de arroz, y lo dejamos cocer al mínimo unos 15 minutos. De vez en cuando lo revisamos, no sea que haya que añadir un poco más de agua.
7

Ponemos las morcillas y las habichuelas (estas últimas previamente las hemos enjuagado bien para quitarles toda la espumita que sale con el agua al lavarlas en el escurridor) y las dejamos, al mínimo, unos 10 minutos.
8

¡Y a disfrutar!