Budín integral de zanahoria

Name: Budín integral de zanahoria
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1/2 taza agua hirviendo; 2 cucharadas aceite de girasol; 2 zanahorias ralladas; 1 1/2 taza harina integral; A gusto mix de frutos secos; 1 taza azúcar; 1 pizca polvo de hornear

Estefanía Altamiranda @cook_13373284

Longchamps, Buenos Aires, Argentina

A veces me encuentro aburrida de mi vida (estoy de vacaciones en este momento pero encerrada en mi casa) y de comer siempre lo mismo, me encanta cocinar, y lo dulce , y por sobre todo si es para comer sin culpa... Así que me pongo a buscar recetas e ideas muy originales

Budín integral de zanahoria

Estefanía Altamiranda @cook_13373284

Longchamps, Buenos Aires, Argentina

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Ingredientes

2huevos
1/2 tazaagua hirviendo
2 cucharadasaceite de girasol
2zanahorias ralladas
1 1/2 tazaharina integral
A gusto mix de frutos secos
1 tazaazúcar
1 pizcapolvo de hornear

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Paso a paso

1

Batimos los huevos con el azúcar hasta punto blanco, agregamos el aceite, las zanahorias ralladas, el mix de frutos secos...
2

Agregamos a ese batido el agua (batir despacio porque te vas a salpicar)...
3

Agregar la harina junto con el polvo de hornear y batir durante 5 a 10 minutos, yo lo bato bastante porque me gusta bien esponjoso...
4

Precalentar el horno a 160 grados...
5

Aceitar y espolvorear un poquito con harina un molde sabarin, vertemos el batido hasta llenar 3/4 partes del molde, espolvoreamos con un poco de azúcar y si querés le podes agregar un poquito de mix de frutos secos(yo también le pongo semillas)
6

Mandamos al horno durante 40 a 60 minutos, o podes pinchar el budín con un palillo hasta que salga limpio(no abrir el horno antes de los 20 minutos)
7

Dejar enfriar dentro del horno, desmoldarlo frío... ESPERO QUE LO DISFRUTEN Y LES GUSTE MUCHO