Se cortan los ajos y se ponen en el mortero se machacan con sal cuando estan bien machacados se añade aceite y con la ayuda de una cuchara se unta en el pollo, dejar reposar 20 minutos para k tome la sal y el ajo bien en la bandeja del horno entrar la bandeja del horno y encender el horno a 180° solo por abajo se va haciendo cuando lo tengais a vuestro gusto ya lo teneis espero k os guste