Tatemar los chiles y ya que estén bien tatemados, ponerlos en una bolsita de plástico amarrada para que suden.

Cortar las pechugas de pollo en cuadros pequeños. Poner en un sartén mantequilla y ya que este caliente, incorporamos el pollo y ahí mismo lo sazonamos con un poco de sal y pimienta hasta que quede doradito o como mejor nos guste pero, OJO que no quede crudo.

Limpiamos los chiles y cortamos en tiras. En un sartén, ponemos otro poco de mantequilla e incorporamos los granos de elote y los chiles y así movemos por unos tres minutos aproximadamente e incorporamos el pollo.

Pasados unos dos o tres minutos mas agregamos la media crema y lo sazonamos con el consomé de pollo, te recomiendo irlo probando ya que en este punto ya es al gusto. Ya que este bien sazonado solamente agregamos el queso ya rallado.