Cortar la berengena a lo largo sin pelar, y sazonar (solo con sal) dejar reposar.

Preparar carne al gusto (preferiblemente dejar un poco seca).

Luego que este preparada la carne, poner pequeñas porciones sobre las láminas de berenjenas, luego colocar rebanadas de queso danés y enrollar.

Una vez terminados los rollitos poner palillos en las puntas para que no se desenvuelvan al momento de cocinarse y rociarle queso parmesano y una pizca de orégano o albahaca.

Hornear por 15 minutos; si desea puede decorar con alguna salsa, al mismo tiempo le agregara un sabor extra.