Latkes de papa con compota de pera al jengibre
Una cena ligera y económica para los días en los que no nos queremos complicar la vida. Se pueden acompañar con una ensalada. #Janucá #fiestadelasluces #recetavegana
Latkes de papa con compota de pera al jengibre
Una cena ligera y económica para los días en los que no nos queremos complicar la vida. Se pueden acompañar con una ensalada. #Janucá #fiestadelasluces #recetavegana
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir las peras con el jengibre y el azúcar si la van a usar hasta que al picarlas con un cuchillo se sientan suaves
- 2
Moler las peras hasta obtener un puré liso y reservar
- 3
Mezclar las papas, la harina, los cebollinos, el polvo de hornear, la sal y la pimienta en un tazón.
- 4
Calentar un poco de aceite en una sartén y dejar caer montoncitos de la mezcla de papa de unos 8 cm de diámetro.
- 5
Freír hasta que estén doradas por los dos lados (unos 5 minutos por lado). Transferir a un plato con papel absorbente. Servir calientes con la compota de pera.
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