Poner a hervir el agua con la rajita de canela.

Mientras se calienta poner en la licuadora agua y un poco de masa, moler hasta que esté completamente disuelta la masa.

Cuando este caliente el agua echar la mezcla con un colador mover y mover para evitar que se pegue.

Licuar la otra parte de la masa y hacer lo mismo. Endulzar y agregar el amaranto, seguir moviendo, dejar hervir.

Se nota cuando esta listo el atole cuando se forma una telita hasta arriba. Servir y disfrutar!!