Chiles cuaresmeños rellenos de queso

Name: Chiles cuaresmeños rellenos de queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 pza Chiles Cuaresmeños; 100 gr Queso Canasto rallado; Harina; 1 pza Huevo; Aceite vegetal el necesario; al gusto Pure de tomate condimentado; 1/4 cebolla picada; 1 pizca Sal

Federico Negrete @Federico_Negrete

Ciudad De México

Chiles cuaresmeños rellenos de queso

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

8 pzaChiles Cuaresmeños
100 grQueso Canasto rallado
Harina
1 pzaHuevo
Aceite vegetal el necesario
al gustoPure de tomate condimentado
1/4cebolla picada
1 pizcaSal

Paso a paso

60 minutos

1

Poner a hervir los chiles y cuando estén hirviendo esperar 10 minutos y retirarlos. Realizar una incisión vertical y sacar las venas y semillas.
2

Rellenar los chiles con el queso y enharinarlos.
3

Batir en un boll a punto turrón la clara y agregar después la yema y volver a batir. Ingresar los chiles y bañarlos bien; proceder a colocar el aceite en el sartén y poner los chiles y freírlos por todos los lados.
4

Retirarlos del sartén y escurrir el exceso de grasa en una toalla absorbente.
5

Para la salsa acitronar la cebolla en el sartén con aceite y agregar el puré de tomate, agregar sal y mover. Servir los chiles y bañarlos con la salsa.

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Cooksnaps (1)

Sakutaro Suzuki

Es saludable y sabroso de rellenar los quesos y otras verduras en vez de carne molida. Me gustó esta receta.

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Federico Negrete @Federico_Negrete

miércoles, 16 de marzo de 2016 a las 04:32 PM

Ciudad De México

Muy ricas recetas, unas de mi autoría, otras siguiendo recetas, pero todas hechas por mi, espero las disfruten tanto como yo y aporten sus comentarios para mejorar día a día.