La pechuga es deshuesada y avierta en forma de bolsita

Se cosen los huanzontles y se separan de las varitas se ponen en un recipiente hondo

Se mescla el queso, con los huanzontles y se agrega poco a poco la leche tiene que quedar un poco flojita la consistencia ya hecha la mescla se reyena la pechuga con una duya o bolsa de plastico

Cuando ya esta lista se sal piminta y se frie en aceite de oliva solo para sellarla, se pone al horno por 20 minutos a 180 grados o hasta que esten al gusto. A companalas co arroz blanco