Langosta con emulsión de aceite de oliva y limón

Name: Langosta con emulsión de aceite de oliva y limón
Yield: 2 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 langosta; tomates cherry; ------------- Emulsión; 30 cc jugo de limón; 150 cc aceite de oliva; 3 gotas tabasco; al gusto Sal y pimienta

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Deliciosa así es la langosta y esta tiene un exquisito sabor que te encantara!!!

Langosta con emulsión de aceite de oliva y limón

Chef Diosa @cook_1122045

🇩🇴

Deliciosa así es la langosta y esta tiene un exquisito sabor que te encantara!!!

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1langosta
tomates cherry
-------------Emulsión
30 ccjugo de limón
150 ccaceite de oliva
3 gotastabasco
al gustoSal y pimienta

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Paso a paso

30 minutos

1

Cocinar la langosta en agua hirviendo con sal 10 minutos, retirar para que se enfríe y luego descascarla sacando la carne de las tenazas y cola con cuidado. Reservar
2

Para preparar la emulsión, se mezclan todos los ingredientes menos el aceite. Finalmente se añade el aceite, y se mezcla enérgicamente con unas varillas hasta lograr una buena emulsión.
3

Cortar los tomates en mitades. Cortar la carne cocinada de la langosta, y luego acomodar en el plato junto con el tomate, sazonar con la emulsión.

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Chef Diosa @cook_1122045

jueves, 17 de marzo de 2016 a las 05:35 AM

🇩🇴

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Comentarios

Jhon Scott Escobedo Benique @cook_16249102

viernes, 15 de marzo de 2019 a las 10:24 AM

Muy bueno.... con un poco de perejil repicado excelente .... manjar... en gustos varia los sabores .... con unas gotas de vinagre de manzana.... y unas cuantas uvas mmm exquisito

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