Lavamos y cortamos las fibras a los higaditos, dejando los trozos a nuestro gusto.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla y los dientes de ajo.

Antes de que se doren, echamos los higadillos al punto de sal y freímos bien, dando vueltas, hasta que se doren bien.

Emplatamos y listos para comer.

Buen provecho.