Pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. En un tupper de plástico y con tapa, colocamos las patatas con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Lo ponemos en el microondas unos 8 -10 min aprox

Mientras, ponemos en la sartén con un chorrito de aceite la cebolla ya cortada a tiras.

Cuando hayan pasado unos 8 min, cogeremos un plato y le daremos la vuelta a la tortillas para cocinar la otra parte.

Batimos los huevos en un bol.

Cuando las patatas estén listas y la cebolla, lo añadimos al bol con los huevos y mezclamos todo.

Ponemos en la sartén un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadimos toda la mezcla. Ponemos a fuego lento-medio. Por ejemplo, en una encimera de 0 a 10 al 6.

Damos la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y dejamos que se haga por el otro lado.