Tallarines alfredo con thermomix

Name: Tallarines alfredo con thermomix
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: unos 400 gr tallarines aproximadamente; 50 gr mantequilla; 500 gr nata para cocinar; 150 gr queso parmesano rallado; sal; pimienta; nuez moscada

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

vamos a hacer una imitación de este plato...digo imitación porque lógicamente nunca conoceremos al detalle la famosa receta y porque en lugar de Fetuccini que es la pasta que utilizaba el maestro Alfredo yo he utilizado tallarines...jajaja

Tallarines alfredo con thermomix

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

unos400 gr tallarines aproximadamente
50 grmantequilla
500 grnata para cocinar
150 grqueso parmesano rallado
sal
pimienta
nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Cocemos los tallarines (yo la pasta no la cuezo en la thermomix).
2

Mientras vamos haciendo la salsa, esta vez si en la thermomix; Ponemos la mantequilla, 1 minuto, temperatura 90º y velocidad cuchara.
3

Añadimos la nata, nuez moscada, pimienta y sal y programamos 3 minutos, 100º temperatura y velocidad 3.
4

Incorporamos el queso, 2 minutos, 100º temperatura y velocidad 3.
5

Servimos la pasta con la salsa por encima.