Carbonada

Name: Carbonada
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kilo Carne; 1 diente Ajo; 1 Cebolla o sofrito congelado; 1 zanahoria en cuadritos; Pimentón rojo; Papas en cuadritos; 2 calugas de costilla; Porotos verde congelados (a opción); 1 puñadito fideos caracol

Martina Fernanda @cook_13925547

Copiapó

Carbonada

Martina Fernanda @cook_13925547

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Ingredientes

1/2 kiloCarne
1 dienteAjo
1Cebolla o sofrito congelado
1zanahoria en cuadritos
Pimentón rojo
Papas en cuadritos
2calugas de costilla
Porotos verde congelados (a opción)
1 puñaditofideos caracol

Guardada

Paso a paso

1

Primero echamos la carne picada en cuadritos junto a los ajos picados luego nuestro sofrito y morrón.
2

Cuando este bien doradita agregamos la zanahoria, el zapallo(todo en cuadritos) sofreímos un ratito y agregamos un poco de agua hirviendo junto a las papas, los porotos verdes y los choclos también pueden ser en granitos..
3

Tapamos nuestra olla con agua hirviendo, agregamos las 2 calugas y sal a gusto, revolver y echar un puñadito de fideos caracolitos o arroz..
4

Ponemos la tapa a la olla y cuando nuestras papas estén blandas y los caracolitos cocidos esta lista nuestra carbonadita :) si quieren agregar un puñadito de cilantro o perejil.