Se lavan y se asan los chiles envolviéndolos en un trapo y metiéndolos en una bolsa de plástico para que suden y posteriormente limpiarlos y cortarlos en rajas delgadas.

Las cebollas se limpian y se rebanan en medias lunas y en una olla o sartén grande se pone un trozo grande de mantequilla y cuando ya está caliente se vacía la cebolla y mueve continuamente hasta que esta completamente cocida, posteriormente se vacían las rajas incorporándolas con la cebolla dejándolas un momento cociéndose, después se incorpora la leche, la sal y la pimienta al gusto dejándolas hervir por un rato.

Son deliciosas acompañando un buen bistec de pollo o de res. Buen provecho.