Picadillo de carne desebrada para relleno de tamales

Name: Picadillo de carne desebrada para relleno de tamales
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kilos carne (aldilla de cerdo); 6 chiles guajillo; 1 cebolla; 3 ajos; al gusto sal; 5 Pimientas; 3 clavos; 1 pizca comino

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Este picadillo mi mamá lo prepara para relleno de tamales, Tacos al vapor o le agrega verdura y tienes un picadillo completo (receta de mamá Victoria)
#RecetasNavidad
#MiTarjetaNavideña #MiRecetarioMX

Picadillo de carne desebrada para relleno de tamales

Esther Soto @cook_6501622

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Ingredientes

2 kiloscarne (aldilla de cerdo)
6chiles guajillo
1cebolla
3ajos
al gustosal
5Pimientas
3clavos
1 pizcacomino

Guardada

Paso a paso

1

Pon a cocer la carne con sal, 2 ajos y media cebolla 1 hora aproximado, prueba insertando un tenedor hasta que esté muy suave. Saca a enfriar reserva el caldo.
2

Pon a remojar los chiles con suficiente agua. Mamá los pone así con Todo semillas, después los limpia o escurre bien. Mientras... si la carne ya enfrió deshebramos. Quitando todo lo gordito que tenga
3

Calienta poquito aceite y Dora un poco la carne. Enjuaga bien los chiles, agrega a la licuadora con 1 ajo, pizca de cominos, media cebolla, 5 pimienta, 3 clavos, 1 taza del caldo de la cocción de la carne. Licuar súper bien, agrega a la carne colando, le damos otra pasada por la licuadora para aprovechar todo. Agrega sal
4

Si decidiste ponerle verduras aquí es el punto. Deja que hierva unos 20 o 30 minutos. Y listo en casa fue el relleno para unos tamalitos