Pelar las peras, quitándoles el corazón y cortarlas en cuartos. Nosotros las cortamos a trocitos.
Cocerlas a fuego lento con el zumo del limón y unas cucharaditas de agua.

Una vez cocidas, escurrirlas y triturarlas hasta obtener un puré.

En un cuenco a parte, poner la leche condensada y la desnatada.
Batir los huevos y añadirlos poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover. Mezclar bien.

Preparar el caramelo líquido con cinco cucharadas soperas de azúcar.

Poner el caramelo en los moldes donde para horno o moldes aptos para hacer el flan.

Añadir el contenido preparado en los mismos.
Cocerlos al Baño María durante unos 45 minutos, comprobando que esté bien cocido