Lavar y pelar las patatas, para hacerlas rodajas de menos de 1cm. Las colocamos en una fuente o recipiente apto para horno y le echamos sal y aceite. Movemos bien y metemos con el horno precalentado a 220°C durante 10-15 minutos.

Mientras, cortamos la cebolla en rodajas y reservamos. Cuando saquemos las patatas del horno, añadimos la cebolla, removemos bien y metemos otros 10 minutos.

Sacamos la fuente del horno y añadimos el bacon. Removemos todo bien y metemos otros 10 minutos.

Sacamos la fuente y echamos los huevos crudos encima del resto de ingredientes. Metemos otros 10 minutos.

¡Listo para servir!