Pan Casero

Name: Pan Casero
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000; 50 gr manteca; 15 gr Levadura fresca; 1 cuchara aceite de girasol; c/n Sal fina; 1 cucharita azúcar

Mati @cook_4676866

Cordoba, Argentina

Este pan es riquísimo! Van a sentir el gusto a la manteca y es muuy rico! Con sabor a campo!.

Pan Casero

Mati @cook_4676866

Cordoba, Argentina

Este pan es riquísimo! Van a sentir el gusto a la manteca y es muuy rico! Con sabor a campo!.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

500 grharina 0000
50 grmanteca
15 grLevadura fresca
1 cucharaaceite de girasol
c/nSal fina
1 cucharitaazúcar

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

En un recipiente colocar la levadura y la cucharita de azúcar. Agregarle aproximadamente 100 cc de agua tibia. Revolver y dejar en reposo tapando con un trapo durante 15'
2

Mientras esperamos que la levadura actúe donde la dejamos, hacemos la corona con el harina y en el centro colocamos la manteca (punto pomada), el aceite y la sal en cantidad necesaria.
3

Una vez que la levadura formo la espuma en el recipiente, la vamos introduciendo en la corona que dejamos lista. Con los dedos y girando siempre en el mismo sentido, vamos integrando todo.
4

Amasar hasta formar una masa suave y ligera. Una vez lista formamos el bollo siempre dejando la parte suave y lisa para arriba, apoyando en la mesa de trabajo la parte del nudo. La tapamos con una bolsa y la tapamos con un trapo para que leude por 60'.
5

Pasados 45' de leudado, encendemos el horno en temperatura media para precalentarlo.
6

Luego de dejarla leudar durante 60' la apoyamos en la mesa de trabajo y la desgasificamos. Amasar un poco mas y dejarla reposar unos minutos.
7

Elegimos la bandeja donde lo vamos a meter al horno y la emantecamos y ponemos el pan. Le hacemos unos cortes arriba y al horno! Cocinar hasta ver dorado y pinchar con un cuchillo y que salga seco!
8

Listo!! A disfrutar!