Lavar muy bien el pollo y colocar unos 15 minutos en agua con los limones exprimidos y las cáscaras.

Lava muy bien la lata de cerveza, sécala y cubre con papel aluminio, vacía 1/3 y reserva.

Necesitaras un molde grande y alto, yo uso una pavera.

Lava las patatas córtalas en trozos grandes. Pela las zanahorias y córtalas en trozos. Enjuaga muy bien el poro y rebánalo, usa solo la parte blanca, pon las cabezas de ajo, separa los dientes, pínchalos. Corta los pimientos en trozos, quítale las semillas.Mezcla muy bien salpimienta y ponlas en el molde que vayas a usar, vamos a hacer una cama de verduras.

Poner en la lata las hierbas de olor y poner en el centro, con cuidado no se te desbalance.

Saca el pollo enjuagalo y sécalo. Mezcla la sal pimienta y pimentón con el aceite y baña muy bien el pollo. Atale las alas para que no se abran.

Ahora siiii. Vamos a sentar el pollo en la lata. Lo llevamos al horno a 180°C por 40 minutos. Si se nos seca usamos el resto de la cerveza.

Buen provecho.ॐ