Extender la masa sobre papel aluminio, que quede de 1/2 cm y a lo largo poner rebanadas delgadas de ate y queso. Con la ayuda del papel aluminio vamos enrollando y poniendo mas queso y ate. Como si fuera un brazo de gitano.

Sellar y barnizar con una brocha usando la mantequilla derretida y espolvorearle azúcar.

Hornear a 150°C por 30 minutos o hasta que haya dorado.

Cuando este fría hacer rebanadas de 2cm.

Buen provecho.