Introducir la cubeta, conectar y programar Masa-Dough, en algunas máquinas la duración es de 1 hora con 20 minutos, en otra 1 hora con 30 minutos. Vigilamos la integración. Dejar todo el ciclo y finalizado extraer la masa para vaciarla en una encimera con harina.

Hacer una bola y posteriormente trabajarla a lo largo para disponer de las porciones y darle forma, preparamos una charola, colocamos papel encerado y aceitado para colocar las porciones. Tapamos con un paño y dejamos a que eleven por espacio de 1 hora.

Pasado ese tiempo, vertemos las cucharadas de leche en una taza y con la ayuda de una brocha barnizamos.

Agregamos las semillas de sésamo (ajonjolí) y precalentamos el horno a 220 grados centígrados por 15 minutos. Introducimos al horno la charola y bajamos la temperatura a 200 grados centígrados por espacio de 15 a 20 minutos tiempo en el que dorarán.

Pasado ese tiempo, apagamos el horno y sacamos con cuidado pues estará muy caliente, despegamos de la charola y dejamos que enfríen sobre una rejilla o los paramos sobre algún recipiente.