Cuece la coliflor (usaremos solo los floretes, lo demás guárdalo para una rica sopa) con un poco de sal, que no se sobrecueza.

Calienta una sartén, agrega el aceite, baja el fuego y pon los ajos que se doren, cuidado no se quemen, cuando casi estén agrega las guindillas y que se doren.

Cuando ya estén apaga y agrega el jugo de limón, mezcla muy bien.

Acomoda la coliflor en una fuente, rectifica la sal, si es necesario agrega mas sal, baña la coliflor con el aceite, ajos, chiles y limón.

Buen provecho.