Poner en una olla grande el agua a fuego muy bajo. Licuar la masa con agua. Verter colada a la olla con el agua agregar el piloncillo y dejar que se cocer muy bien a fuego medio alto sin dejar de mover para que no se pegue.

Dejar enfriar. Servir con un poco de sal de grano jugo de limón y nueve de agua de limón.

Hay quien va dejando 100 ml a que se fermente y lo agrega al nuebo.