La noche anterior poner las alubias pintas a remojo.

En una olla expres se ponen todos los ingredientes en crudo,las patatas en trozos pequeños, el chorizo en rodajas, las alubias, el hueso de jamón y la cabeza de ajos.

Cubrir de agua dos dedos de agua por encima y poner a fuego fuerte hasta hervir y tapar,y ponerlo a fuego lento.
Tiempo de cocción:
De 45 a 60 minutos.
No hace falta ni aceite ni sal, porque ya lo lleva el hueso de jamón.

Servir caliente y que aproveche.