Montaditos de marisco con tomate
Unos amigos me regalaron estás Navidades un librito de recetas y vi esta. Tenía una pinta increíble que no pude resistirme a hacerla. Además que me sirvió como entrante en las comidas y cenas navideñas 👌🏻😋
Montaditos de marisco con tomate
Unos amigos me regalaron estás Navidades un librito de recetas y vi esta. Tenía una pinta increíble que no pude resistirme a hacerla. Además que me sirvió como entrante en las comidas y cenas navideñas 👌🏻😋
Paso a paso
- 1
Comenzamos calentando el aceite en una sartén, rehogamos la cebolla (ya picada) hasta que quede transparente. Seguidamente añadimos los mejillones, gambas, el calamar y rehogamos todo.
- 2
A continuación cuando haya rehogado, incorporamos el vino, el fumet y dejamos reducir hasta que evapore el alcohol. Cuando haya evaporado, echamos los ajos (ya picados), la salsa de tomate, pimentón y cayena.
- 3
Mezclamos muy bien todos los ingredientes, tapamos la sartén y dejamos que cueza a fuego lento durante 15 minutos (removiéndolo de vez en cuando).
- 4
Seguidamente, cuando haya cocido, picamos el perejil fresco, echamos una cucharada en la sartén, removemos bien todo y dejamos cocer 5 minutos más.
- 5
Para finalizar, cortamos las rebanadas de pan y las tostamos, repartimos el marisco con la salsa en las tostadas, espolvoreamos un poquito de perejil sobrante y listos para servir. (Servirlo en caliente)
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Comentarios (6)
Este finde lo probare y despues os digo que tal