Guisadito de potón con caldo de rape
Hoy nos apetecía un guisado de pescado. He usado un caldo de rape que tenía congelado y lo típico :cebolla, patatas, calamar grande ( potón) y guisantes tiernos .. Con unas ramitas de romero fresco..el aroma es estupendo. Que sabroso y reconfortante!!
Guisadito de potón con caldo de rape
Hoy nos apetecía un guisado de pescado. He usado un caldo de rape que tenía congelado y lo típico :cebolla, patatas, calamar grande ( potón) y guisantes tiernos .. Con unas ramitas de romero fresco..el aroma es estupendo. Que sabroso y reconfortante!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes
- 2
Corta la cebolla dulce y fríela un poco en el aceite y echa el ajo bien picado
- 3
Corta las patatas, rompiéndolas y añádelo a la cazuela
- 4
Añade la nuez moscada recién rallada y la cucharadita de pimentón y remueve
- 5
Echa las tiras de calamar bien descongeladas
- 6
Añade el caldo de rape y cuece 15' en la olla o fuego medio
- 7
Deja enfriar la olla. Un poco antes de comer, añade los guisantes y cuécelos cinco minutos con la olla sin cerrar. Mientras se cuecen, se evaporará un poco de caldo y quedará más espesito
- 8
Y, listo para comer!! Bon profit!!
- 9
Se puede cortar un huevo duro por encima para completar la aportación de proteínas, como he visto hacerlo en mi casa; o añadir una picada de frutos secos. Delicioso!!
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