Ponemos a hervir las patatas y la batata en agua con la piel y sal gorda

Vamos comprobando con la ayuda de la puntilla o de un palillo a que la babata se haga(si no la controlas se deshace porque se hace mas rapido que las patatas)

Cuando saquemos la batata introducimos el pescado previamente salado en el mismo rondon junto con las patatas de 10 a 15 minutos

Comprobamos que las patatas estan biem hechas y sacarlas del agua

En lo que se termina de hacer el pescado quitar la piel a las patatas y la batata antes de que se enfrie porque resulta mas facil

Comprobamos por ultimo que el pescado este bien hecho teniendo cuidado de no hacerlo mucho porque si nonse queda muy seco.

Servimos con un poco de mojo verde y listo. Ya podeis disfrutar de un plato tipico de mi tierra y muy rico