Pelar las patatas, cortalas a rodajas, se les añade sal, pones una sarten con mucha aceite y cuando este caliente bajar la temperatura y echar las patatas una a una, cuando estén hechas retirar

Cubrir las patatas en harina y huevo, poner en la sartén con la misma aceite que hicimos las patatas, que se pongan un poquito doradas

Se van echando en una cacerola, trocear los dientes de ajo y echarlos en la cacerola junto al perejil, la aceite que ha sobrado se echa en la cacerola, cubrir de agua según quieras de salsa, dejar en cocion 5 min, si la salsa no esta espesa vertir un poquito de harina, por último se añade una pastilla de avecren