Pelar las papas, cortar en láminas, sin separar de la base.

Cocer en una sartén en agua por 25 minutos.

Sacar y secar.

Mezcla la harina con la sal, pimienta y paprika. Pasar las papas por harina y colocar en una charola.

Hornear a 130°C o a 150°C depende el horno, por 4O minutos. Antes de meter, baña las con el aceite de oliva y mete las ya al horno. Sacarlas hasta que estén doradas.