Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Hacer rodajas muy finas el cebollín.
- 3
En una sartén poner un chorrito de aceite de oliva y sofreír el cebollín previamente cortado en finas rodajas, agregando un poco de sal. Cuando cambien de color reservar la mitad en un recipiente. Se agregan los granos de elote a la sartén y seguir friendo a fuego lento.
- 4
Asar el chile poblano a fuego directo, cuando se ponga negro sacar del fuego y colocarlo dentro de una bolsa de plástico; dejarlo unos 5 minutos y sacarlo para quitarle la piel en el chorro de agua, desvenarlo, cortarlo en tiras y luego en pequeños cuadritos.
- 5
Colocar en la licuadora la leche, la crema, la mitad de los cuadritos de chile y la mitad de cebollín que reservamos. Agregar un poco de sal.
- 6
Sal pimentar la pechuga de pollo.
- 7
Sellar las pechugas de pollo en la sartén junto al cebollín y los granos de elote.
- 8
Agregar la crema ya licuada y dejar que hierva 10 minutos.
- 9
Servir en plato hondo y adornar con los cuadritos de chile que reservamos.
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