Deep de Sardinas con Totopos
Suena tenaz, y lo que logras es un sabor que no querrás para de comer.
Deep de Sardinas con Totopos
Suena tenaz, y lo que logras es un sabor que no querrás para de comer.
Paso a paso
- 1
Calentamos el aceite de olivo y salteamos las cebollas y el ajo, sazonamos y le damos el punto de curry y comino, 2 minutos a lo mucho. Dejamos enfriar o lo llevamos unos minutos a la heladera.
- 2
Con el jugo del limón levantamos el sofrito y lo llevamos a un plato hondo con el queso crema y la sardina. Importante sacarles las espinas, entrañas, la piel y separar la salsa de tomate. Pisamos la sardina con el queso crema y el sofrito. Luego integramos de a poco salsa de tomate hasta lograr un punto a tu gusto. Rectificas sal y agregas el cilantro picado, previamente desinfectado.
- 3
Freímos los totopos, luego de enfriar el deep 1 hora, y servimos inmediatamente.
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