Corta la carne en tiras Mezcla en un plato los ingredientes de la marinada, el jugo de limón o naranja, el aceite de oliva o mantequilla clarificada, el diente de ajo picado, el y sazona al gusto con sal de mar y pimienta negra molida. Agrega la carne (puedes usar camarón, res, mixtas o hongos si vas a hacer la receta vegetariana) y deja reposar unos 30 minutos como mínimo, pero puedes dejarlo toda la noche marinando en el refrigerador. Calienta aceite en un sartén o plancha y agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio alto durante 8-10 minutos o hasta que se hayan suavizado. Sazona al gusto. Retira del fuego.

Agrega la carne sin la marinada al sartén muy caliente. Cocina por los dos lados hasta que la carne esté bien cocida unos 5-6 minutos (depende del grosor de las fajitas). Agregar los vegetales previamente cocidos y mezcla bien. Sirve en su plato con una cama de repollo y acompaña con con tortillas calientes y un poco de guacamole si lo prefieres. Yummii👌🏻👌🏻Enjoy😋😋