En una olla grande freír la carne salpimentada que dore por todos lados.

Ya dorada agregar los pimientos limpios, asados y desvenados, la cebolla y los ajos. Sofreír muy bien.

Agregar los tomates picados y sin piel, cocinar por 5 minutos, agregar la carne y tapar, guisar por 15 minutos a fuego bajo, cuida que no se seque, si es necesario agrega agua.

Ahora agrega las patatas deja que se cuezan, agrega el romero y el tomillo. Rectifica la sal.

Buen provecho.ॐ