Hamburguesa de Acelgas y soja
Estas Hamburguesas de acelgas y soja, además de ser idóneas para dieta, son muy sabrosas y muy económicas! Como sabéis bien, mi blog se basa en la economía social y esta receta es ideal porque respeta los principios de B.B.B. (Bueno, Bonito y Barato)
Hamburguesa de Acelgas y soja
Estas Hamburguesas de acelgas y soja, además de ser idóneas para dieta, son muy sabrosas y muy económicas! Como sabéis bien, mi blog se basa en la economía social y esta receta es ideal porque respeta los principios de B.B.B. (Bueno, Bonito y Barato)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cocer las acelgas en agua con sal (sin las pencas). Escurrir, picar y reservar.
- 2
Hidratar la proteína de soja con 2, 5 tazas de agua tibia durante unos 10 – 15 minutos).
- 3
Picar en brunoise (cubitos pequeñitos) el ajo y la cebolla. Saltear la cebolla, ajo y acelgas en un poco de aceite de sésamo.
- 4
En un bol grande, unir las acelgas salteadas con la proteína de soja hidratada y agregarle los dos huevos apenas batidos con la salsa de soja. Formar bien la masa y comenzar a armar las hamburguesas.
- 5
Observaciones: Cuando hago hamburguesas me gusta hacer varias y congelar, para ello cuando las “armo” las envuelvo en film de cocina.
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