En un sartén hondo pones a calentar aceite y le echas el pollo a cocer. en este punto le pones la sal al pollo y le pones una tapa al sartén. hasta que el pollo este cocido.

Cuando el pollo ya esta cocido, le echas el ajo la pimienta y el comino bien molidos. (licuadora o molcajete). y los demás ingredientes. (y en este punto le pones media taza de agua).la papa picada y las zanahorias, tomates, cebolla y chile. y lo tapas otra vez hasta que las papas estén cocidas y Se sirve.

Se acompaña bien con un buen arroz.