Comenzaré mezclando nuestra mantequilla con el harina, hasta obtener una textura arenosa. Incorporamos el azúcar, la yema de huevo y la leche, amasamos hasta obtener una masa que no se pegue entre los dedos y la dejamos reposar durante 10 minutos en el refrigerador.

Una vez pasado los 10 minutos, comenzamos a trabajar nuestra masa estirándola con la ayuda de un uslero (en mi caso no tengo el molde para tartaletas pero si ustedes lo tienen acomoden la masa a su molde, en caso de no tener sigan el ejemplo del video).

Para aquellos que no tengan el molde, pueden hacerlo de esta manera, poner utensilios resistentes al calor para afirmar las paredes de nuestra tartaleta.

Una vez ya nuestra masa puesta en el molde de tartaleta, incorporaremos la crema (leche condensada y jugo de limón) para llevarla al horno durante 15 a 20 minutos o hasta que esta dore por todos lados.