Es algo muy sencillo para los Argentinos asar, buen fuego, si es leña mejor, “Leña para el carbón” 🕺🏽, luego colocar brasas bajo la parrilla, no mucha, y colocar la carne con la costilla para abajo, luego ir girando la carne y estar atento que no falte brasa. Si gusta salado, en mi caso salo antes de asar, pero esto es a gusto y piaccere del consumidor!
Podemos colocar papas, ajíes y cebollas al rescoldo, para luego colocar en aceite con ajo picado y disfrutar con un buen malbec.