Guacamole de chiles frescos, que se usa para comer totopos, antojitos o como entrante de sabor campirano y muy mexicano, fácil de hacer y con ingredientes comunes. #BotanasDeCampeonato

Una de las botanas más queridas de los tios a la hora del tequila hornitos, era un festín para ellos, queso de vaca de casa, guacamole y chiles de los ranchos... era un verdadero sabor a tierra a los Altos

Ya he puesto la receta de los chiles encurtidos barrocos, son jalapeños por lo general en tiempo de agua o el otoño son carnosos, son lo que uso más para esta receta de familia. Se usan de entrada o botana.

Es una ensalada para comer en tostadas de maíz ya sea fritas o de tortillas asadas. En casa las tías la hacían para botana con un buen tequila, es muy nutritiva y de sabor picoso. Decia la tía Güera que era para sacar la cruda o el diablo.

Receta conventual que la abuela usaba cuando los productores cercanos tenía el requesón de queso de cabra, es un deleite Mexicano.#DíadeMuertos

Es uno de los antojitos predilectos o populares en México, los hay de infinidad de ingredientes, en casa lo particular en estas fechas decembrinas que usaban chuile güero o español como le decían para hacer el pico de gallo, además de menta o hierbabuena con el cilantro.#RecetasNavidad

Esta receta era como la replica en carne asada de la paella, o algo así de sabores mar y tierra, las tías la hacían mucho en paseos, marinaban la carne por la mañana y se cocinaba en las brazas.

Una torta de sabor peculiar por su mezcla de sabores y texturas, es el aprovechamiento de ingredientes de sobrantes en la cocina, es un antojito que en casa se usaba como cena y más en noches frescas o invierno.

Es un bocadillo con sabor a México picante y de sabor único, lo uso como botana y entrada. #BotanasDeCampeonato

Muy a mi estilo mexicano y con mucho sabor y chiles 🌶️ con Limón y aguacate 🥑

Este platillo se usa como bocadillo, guarnición o para taquear. Son chiles güeros de temporada grandes y carnosos que comienza a teñirse de rojo por su madurez que los hace dulces y afrutados.

Es un platillo nutritivo y económico, además de estar entre los antojitos mexicanos más preferidos, en casa se usaba como desayuno, sobre todo cuando éramos muchos.