Ponemos a calentar el agua en un cazo y cuando comience a hervir añadimos la gelatina neutra y el azúcar, sin parar de remover cocemos 5 minutos

Pasado este tiempo añadimos la gelatina de fresa y seguimos removiendo otros 5 minutos para evitar que se pegue

Tiene que quedar la textura del merengue

Después dejamos atemperar un poco y montamos como si fuera merengue

Espolvoreae azúcar glass en una bandeja del horno, meter esto en una, manga pastelera hacer rulos laegos y espolvoreanos con azúcar glass

Dejamos reposar unas 4 horas cortamos con unas tijeras y espolvoreamos con azúcar glass