Churros con chocolate sin gluten y sin lactosa

Name: Churros con chocolate sin gluten y sin lactosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g harina Schär mix B; 300 ml agua; 10 g levadura fresca; 1 cuchatadita de sal; 500 ml leche sin lactosa; 200 g chocolate valor para postres; 1 cuchatadita de harina Schär mix B para espesar; Azúcar al gusto para el chocolate (a mí me gusta un poco amargo)

Martin HF @X2730Z15

Sevilla

Churros con chocolate sin gluten y sin lactosa

Guardada

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Ingredientes

300 gharina Schär mix B
300 mlagua
10 glevadura fresca
1cuchatadita de sal
500 mlleche sin lactosa
200 gchocolate valor para postres
1cuchatadita de harina Schär mix B para espesar
Azúcar al gusto para el chocolate (a mí me gusta un poco amargo)

Guardada

Paso a paso

1

Introducimos todos los ingredientes en la Thermomix y amasamos en velocidad espiga
2

Amasamos hasta obtener una masa pegajosa
3

Introducimos la masa en la manga pastelera (yo utilizo la marca Ibili con la boquilla del número 8)
4

Preparamos una sartén grande y con abundante aceite
5

Con el aceite bien caliente vamos haciendo una rueda de churros y dejamos que se doren y los sacamos sobre un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite
6

Para el chocolate, en una cacerola introducimos el chocolate troceado y la leche y lo calentamos lentamente hasta que empiece a hervir
7

Echamos la cucharadita de harina para espesar un poco y azúcar al gusto
8

A disfrutar de delicioso desayuno para celíacos