Sopa de elote y chile poblano

Name: Sopa de elote y chile poblano
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en tiras; 3 elotes tiernos desgranados; 1 ajo picado; 1/2 cebolla morada picada; 4 jitomates hechos puré; Caldo de pollo natural o en polvo para sazonar el necesario; 1/4 de crema; 1 cdita. De fécula de maíz; Mantequilla; Queso rallado (de tu preferencia); al gusto Sal; al gusto Pimienta

Yaocihuatl Vale @cook_5806477

No tengo internet en casa y como ando de ociosa, pues les comparto mi receta con los pocos datos que me quedan 😂 Disfruten!

Sopa de elote y chile poblano

Yaocihuatl Vale @cook_5806477

No tengo internet en casa y como ando de ociosa, pues les comparto mi receta con los pocos datos que me quedan 😂 Disfruten!

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Ingredientes

30 a 45 minutos

4 raciones

3chiles poblanos asados, desvenados y cortados en tiras
3elotes tiernos desgranados
1ajo picado
1/2cebolla morada picada
4jitomates hechos puré
Caldo de pollo natural o en polvo para sazonar el necesario
1/4de crema
1 cdita. De fécula de maíz
Mantequilla
Queso rallado (de tu preferencia)
al gustoSal
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

30 a 45 minutos

1

Derrite la mantequilla y agrega el ajo picado y la cebolla hasta que esté transparente. Luego agrega el elote desgranado y deja que se cocine igualmente hasta estar transparente o bien, que esté suave el grano.
2

Agrega las rajas y deja cocer un poco. Luego agrega la cucharada de fécula de maíz y el caldo de pollo deshidratado o si lo deseas en líquido.
3

Agrega el puré de jitomate y deja cocer por unos minutos
4

Incorpora la crema y mezcla. Agrega la pimienta y sal si lo requiere
5

Deja cocer por otros 5 o 10 minutos más y apaga el fuego. Sirve con queso desmoronado o rallado de tu gusto. Disfruta 😉