Untuk saus; tumia bawang putih dan jahe kemudian masukkan saus cabe,serai,irisan cabe,daun jeruk dan air... Biarkan mendidih lalu masukkan gula,garam dan penyedap..cocokan rasa dan terakhir masukkan maizena dan irisan daun bawang .. Aduk rata dan siram di atas tahu.

Goreng tawkua dgn dicelup dalam tepung putri sampe berwarna kecoklatan... Angkat dan tata di atas piringi