Mezclar en un bol: Copos + Salvado + Harina + Levadura + Canela (y si le vas a echar azúcar, también, ¡pero no lo necesita!)

Triturar los frutos secos muy finos. Yo he usado almendras crudas con piel y nueces. Añadirlos al bol.

Añadir el agua y el aceite. Amasar bien con las manos hasta que la masa sea homogénea (no pringa 😁👍)

En una bandeja de horno poner papel vegetal, e ir colocando bolitas con esta masa. Yo uso una cuchara de helado para que todas tengan el mismo tamaño.

Aplastar las bolas formando galletas. Yo las aplasto con un plato pequeño, es rápido y fácil y quedan estupendas.

Meterlas al horno hasta que se doren. Depende del horno, unos 20 o 25 min. Estáte pendiente y cuando empiecen a dorarse sácalas, que sino se quedan muy secas si se tuestan demasiado.

Dejar enfriar en una rejilla ¡y a disfrutarlas!