Alfajorcitos de maicena

Name: Alfajorcitos de maicena
Yield: 30 alfajores
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina 0000; 300 grs Maizena; 1/2 cdita bicarbonato; 1 cdita polvo de hornear; 1 pizca sal; 200 grs manteca pomada; 150 grs azúcar; 4 yemas; Vainillín; c/n Dulce de leche repostero; c/n Coco rallado; 1

Patricia Lopez @cook_5231398

Alfajorcitos de maicena

Patricia Lopez @cook_5231398

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Ingredientes

30 alfajores

200 grsharina 0000
300 grsMaizena
1/2 cditabicarbonato
1 cditapolvo de hornear
1 pizcasal
200 grsmanteca pomada
150 grsazúcar
4yemas
Vainillín
c/nDulce de leche repostero
c/nCoco rallado
1

Guardada

Paso a paso

1

En un bol colocar harina, Maizena, sal, bicarbonato, azúcar, manteca y hacer un arenado.
2

Agregar las yemas y el vainillín, ir mezclando con corner hasta tomar la masa.
3

Colocar en papel filme y llevar a heladera por 30'.
4

Estirar con palote, cortar las tapitas, colocar en placa enmantecada y enharinada y levar a horno precalentado a temperatura moderada hasta que estén dorados por debajo.
5

Dejar enfriar, untar con bastante dulce de leche, colocar la otra tapita y pasar por coco rallado.